Univ. spec. dipl. ing. Eva Pavić i mag. Sandra Crnko, Služba za prehranu i dijetetiku KBC-a Zagreb

MUČNINA I POVRAĆANJE

Preporučuje se:

• manji i češći obroci (5 do 6 puta na dan)
• svježe pripremljena hrana
• hrana na sobnoj temperaturi
• suha hrana (štapići, krekeri, pereci, keksi itd.)
• jednostavne namirnice (riža, jaja, tost, tjestenina, banana, pire od krumpira itd.)
• manje masna hrana
• dovoljno tekućine (1,5 do 2 litre dnevno)
• mliječni proizvodi, osobito s dodatkom probiotičkih kultura
• krem juhe
• lagani deserti s manje šećera

Izbjegavati:

• hrana pržena u dubokom ulju
• ležeći položaj nakon jela
• smanjiti unos vlakana
• ako koristite dodatke prehrani, neka budu bez laktoze

 PROLJEV

Preporučuje se:

• manji i češći obroci (5 do 6 puta na dan)
• voda, blagi i nezaslađeni biljni čajevi, voćni sok bez dodanog šećera, izotonični napitci i rehidratacijske otopine prije i nakon proljeva (po savjetu liječnika)
• nakon proljeva/diareje pričekajte 15-ak minuta pa polako popijte 1 čašu tekućine (200 ml)
• sluzava juha od riže (riža, sol i voda)

Izbjegavati:

• hrana i piće koji izazivaju nadimanje (grašak, leća, kupus, cvjetača, brokula, luk, orasi, krastavac, grah, mekinje, češnjak, pivo itd.)
• alkohol i kofein
• ograničite unos fruktoze: mošt, grožđe, med, datulje, orahe smokve i bezalkoholna pića
• oštećena površina crijeva može kod nekih osoba izazvati grčeve nakon konzumacije mlijeka i nekih mliječnih proizvoda

ZATVOR

Preporučuje se:

• redovita prehrana bogata vlaknima: cjelovite žitarice, sjemenke, suho voće (šljive, smokve)
• dodatan unos tekućine
• redovita (lagana) tjelesna aktivnost

Izbjegavati:

• hrana koja može potaknuti grčeve (alkohol, kava, mlijeko, previše soli i šećera, suha hrana – grickalice, banana, čaj od kamilice)

SMANJEN APETIT

Preporučuje se:

• manji i češći obroci 5 do 6 puta na dan
• hrana privlačna izgledom i okusom
• hrana koja osigurava dovoljno energije i bjelančevina (meso, jaja, mahunarke, rižoto ili tjestenina s mesom i povrćem..)
• hrana bogata vitaminima, mineralnim tvarima i energijom (na primjer voćni frapei s dodatkom badema, oraha, chia ili lanenih sjemenki, žličice meda s jogurtom)

RANA SITOST

Preporučuje se:

• visokokalorijske namirnice visoke nutritivne gustoće: meso, riba, perad, jaja, punomasno mlijeko, sir, krem juhe, sladoled, jogurt, povrće, hranjivi deserti (na primjer pita od voća, orašastih plodova i tamne čokolade, pita sa sirom, savijača od integralnog tijesta)
• mali i česti visokoproteinski obroci
• mliječni proizvodi niske masnoće
• juhe, bujoni
• visokoenergetski napitci između obroka
• tekućina do 30 minuta prije obroka
• lagana tjelovježba (ukoliko je moguće)

Izbjegavati:

• hrana bogata vlaknima (integralne žitarice)
• jedenje prije odlaska na spavanje

PROMJENA OKUSA U USTIMA

Preporučuje se:

• manji i češći obroci (5 do 6 puta na dan)
• praćenje unosa hrane
• dobra oralna higijena
• žvakaće gume bez šećera; bomboni s mentolom mogu ukloniti neugodan okus u ustima
• limun (limunada) prije jela može poboljšati okus hrane
• konzumiranje tekućine prije obroka
• mariniranje namirnica može poboljšati njihov okus
• hladna hrana ili hrana na sobnoj temperaturi
• cimet i žvakaće gume ili bomboni s mentolom pomažu u maskiranju “metalnog” okusa
• plastično posuđe i pribor za jelo (ako vam hrana ima metalan okus)
•  savjetovanje s liječnikom ili dijetetičarem oko vitaminsko-mineralnih i drugih dodataka (suplementacija cinkom može biti potrebna u slučaju utvrđene deficijencije, uz preporuku liječnika)
• hrana i okusi koje volite
• deserti koji vam odgovaraju
• obroci u pravilnim vremenskim razmacima
• uvođenje hrane koju ste izbacili nakon određenog perioda (2 tjedna)
• voda, čaj, mineralna voda, čaj od đumbira
• hladna jela
• mliječni proizvodi
• sezonske namirnice

DEHIDRACIJA

Preporučuje se:

• hrana s visokim udjelom tekućine (umaci, složenci, piletina, riba, povrće s umacima)
• dovoljna količina tekućine (ovisno o stupnju dehidracije)
• žvakanje žvakaćih guma bez šećera
• dobra oralna higijena
• miksana i neslana hrana

Izbjegavati:

• suha, masna, kruta hrana
• grickalice
• jako vruća hrana
• jako začinjena hrana
• alkohol

GUBITAK TJELESNE MASE

Preporučuje se:

• visokokalorijske namirnice: meso, riba, perad, jaja, punomasno mlijeko, sir, krem-juhe, sladoled, jogurt, povrće, deserti
• savjetovanje s liječnikom i dijetetičarom oko dodataka prehrani

Dodatne općenite prehrambene smjernice

• Povećajte unos proteina i energije
• Konzumirajte 500 – 750 ml punomasnog mlijeka ili jogurta svakodnevno
• Konzumirajte med, pekmez i sirne namaze (na kruhu ili dvopeku)
• Mliječni proizvodi dobar su izvor proteina – fermentirani mliječni proizvodi poput jogurta s probiotikom probavljaju se lakše od mlijeka
• Ograničite unos crvenog mesa – mahunarke, mliječni proizvodi i svježi sir dobra su zamjena za meso
• Pokušajte jesti 5 do 6 porcija voća i povrća dnevno (½ čaše voćnog soka sa 100 % voća može zamijeniti jednu porciju voća)